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Banana bread anti gaspi

Il vous reste souvent des bananes et du pain rassis dans votre cuisine ? Découvrez notre recette de banana bread zero déchet.

Ingrédients

﹅240g de pain rassis

﹅50cl de lait

﹅30g de beurre

﹅3 oeufs

﹅110g de sucre

﹅ 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre

﹅20cl de crème liquide

﹅3 bananes très mures

 

 

 

Recette

1 – À l’aide d’un mixer, réduire le pain rassis en chapelure. Selon vous goût, ajoutez-y quelques noisettes concassées.

 

2- Mélanger la préparation avec le lait et le beurre ramolli.

 

3 – Dans un autre récipient, battre les oeufs avec le sucre et la canelle. Puis, ajouter la crème et deux bananes écrasées.

 

4 – Incorporer les deux mélanges grâce à une spatule.

 

5 – Beurrer un moule à cake, verser la préparation. Couper la dernière banane en deux dans le sens de la longueur et la mettre sur le dessus de la préparation.

 

6 – Enfourner 50 minutes à 180°C.

 

Bonne dégustation !